Aziende Vinicole Borgo Terminio Cervialto.
Relazione relativa al censimento delle aziende vitivinicole dell' Area del COL Borgo Termino Cervialto.
- Cerca un'azienda vinicola
Sintesi descrittiva del lavoro svolto
Il monitoraggio dell’offerta turistica nell’area del Borgo Terminio - Cervialto, effettuato dal Centro di ospitalità Locale, ha riguardato anche il censimento delle aziende vitivinicole presenti nell’area.
L’indagine ha preso in considerazione le attività ricadenti nei territori comunali del Borgo Terminio - Cervialto individuate tramite contatti telefonici con alcune aziende, elenchi telefonici, siti internet ufficiali dei comuni, siti di interesse del settore, guide di settore (queste ultime consultate altresì in formato cartaceo), siti di raccolta dati elenco telefonico (ad es. pagine gialle, pagine bianche, etc.).
Lo studio è stato condotto attraverso la consultazione dei siti internet di settore, alle guide cartacee e da interviste telefoniche somministrate ai referenti delle attività censite
Obiettivo principale di questa fase di lavoro è stato quello di censire le aziende vitivinicole per fornire al turista del Borgo Terminio Cervialto un quadro che va a completare quello dell’intera offerta turistica.
In particolare, l’enologia rappresenta una voce di notevole richiamo dell’offerta turistica irpina che può contare nell’area del Borgo Terminio Cervialto su una notevole offerta rappresentata da una viticoltura ricadente nell’eccellenza italiana. Le tre DOCG (Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Taurasi) rappresentano la cornice normativa di un successo imprenditoriale possibile volano del rilancio dell’economia irpina.
Molta la strada compiuta dai pionieri che hanno creduto nella possibile
rinascita di questa fetta dell’entroterra campano quando vinificare era
solo legato alla passione per la terra e questo suo frutto “dalle innumerevoli
risorse”.
Aziende storiche si sono negli anni dovute confrontare con realtà piccole,
spesso a conduzione e vocazione familiare, capaci di guadagnare fette di
mercato crescenti.
Gli operatori avranno a disposizione uno strumento di consultazione e promozione aggiornato delle aziende vitivinicole presenti nei comuni del Borgo Terminio Cervialto.
La scheda ideata per il censimento delle aziende raccoglie una serie di informazioni, pensate per il turista sempre più attento conoscitore delle uve utilizzate in cantina, delle tipicità enologiche territoriali, delle denominazioni dei vini prodotti, nonché alcune notizie sulle caratteristiche e sulla filosofia aziendale.
Gli enonauti fetta di consumatori/turisti sempre più numerosi ed attenti potrebbero trovare in quest’area d’Irpinia un indirizzo di rilievo dell’enologia italiana potendo degustare in un area geograficamente ristretta tre sublimi Docg esperienza unica nel panorama vitivinicolo meridionale, capace di convogliare l’interesse non più di nicchia nè di settore di consumatori, appassionati ed attenti sempre più alla ricerca di nuove esperienze sensoriali.
Le notizie raccolte sono così schematizzate:
- - evoluzione del lavoro iniziale di monitoraggio
- - la realizzazione di un database, banca dati delle aziende vitivinicole presenti nel territorio del COL del Borgo Terminio Cervialto.
- Il database è in naturale continua evoluzione ponendosi come uno strumento duttile in continuo aggiornamento.
METODOLOGIA DI LAVORO E FONTI DEI DATI RACCOLTI
Le aziende sono state censite sulla base di guide cartacee, pubblicazioni di settore, siti internet di settore e mezzo telefonico (ove possibile e assecondando la disponibilità degli operatori nel particolare periodo del ciclo produttivo, la vendemmia).
Il criterio che ha guidato questa prima fase di censimento, così come è stato realizzato per le strutture ricettive e ristorative, è stato quello di andare oltre la “mappatura” dell’”esistente”, provando ad acquisire informazioni utili per gli enoturisti: descrizione della cantina, vitigni, ecc.
Modalità operative
Il lavoro si è concretizzato in varie fasi:
- ideazione e redazione delle schede utili al censimento delle aziende vitivinicole;
- verifica delle aziende dei comuni tramite contattati telefonici e consultazione dei siti di settore, degli elenchi telefonici, di guide cartacee, pubblicazioni della Camera di Commercio di Avellino;
- raccolta delle informazioni attraverso i siti web delle strutture e dei comuni dell’area COL, e altri siti web di settore;
- somministrazione della scheda tipo ai responsabili di alcune aziende a mezzo telefonico e compilazione manuale;
- ideazione, progettazione e realizzazione di una banca dati delle aziende vitivinicole censite;
- nserimento nel database dei dati raccolti contenuti nelle schede tipo compilate manualmente;
Fonti dei dati raccolti
- interviste telefoniche con alcuni operatori;
- siti internet ufficiali dei comuni di riferimento, siti internet delle aziende, siti web di settore.
- guide specializzate;
- pubblicazioni di settore,
